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TikTok-Food-Trends

Das Auge isst mit. Genau nach dem Motto gibt es immer wieder neue TikTok-Food-Trends. Welche leckeren Rezepte da gerade viral gehen, zeigen wir dir hier:

Flower-Pasta

Der wohl hübscheste Foodtrend aller Zeiten.

Du brauchst:

  • 200 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Salz
  • Essbare Blüten

 

 

So geht’s:

  • Vermische Mehl, Eier, Öl und etwas Salz, bis ein krümeliger Teig entsteht
  • Forme kleine Kugeln aus dem Teig und knete sie circa 10 Minuten lang
  • Lass den Teig mindestens eine halbe Stunde ruhen
  • Rolle den Teig mit Hilfe einer Pastamaschine oder einem Nudelholz aus
  • Lege die Blüten auf den ausgerollten Teig und lege darauf noch mal eine Schicht Teig
  • Dann nochmal über alles mit dem Nudelholz gehen und die Pasta zurechtschneiden

Gemüse-Eis

Gesund und erfrischend.

Scharfes Apfel-Gurken-Sorbet mit Wasabi

Du brauchst:

  • 2 Äpfel
  • ½ Gurke
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • ½ Zitrone
  • 200 ml Apfelsaft
  • 1 cm frischer Wasabi oder 1 TL Wasabipaste

So geht’s:

  • Zucker und Wasser solange kochen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat und Sirup entstanden ist
  • Zuckersirup kühl stellen
  • Äpfel und Gurken schälen und in kleine Stückchen schneiden und mit dem Saft der halben Zitrone zu Mus pürieren
  • Apfelsaft, Zuckersirup und Wasabi mixen
  • Masse in den Tiefkühler geben

Orangen-Karotten-Eis mit Olivenöl und Ingwer

Du brauchst:

  • 1 EL Ölivenöl
  • 1 große Orange
  • 120 g Karotten
  • 2 EL frischen Ingwer
  • 3 EL Rohrzucker
  • 350 ml Wasser

So geht’s:

  • Orange schälen, in kleine Stücke schneiden und etwa die Hälfte der Schale abreiben
  • Karotten schälen und klein würfeln
  • Orange, Oragenschale und Karotten mit Ingwer, Zucker und Olivenöl pürieren
  • Wasser hinzugeben und noch mal gut mixen
  • Masse in den Tiefkühler geben