Die perfekte Ausbildung und das perfekte Steak haben eines gemeinsam: Für beides braucht es Leidenschaft und Begeisterung für das, was man tut. Das hat Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer beim IHK-Event „Karriere – Well Done“ am Donnerstag im Römerhof der IHK Regensburg eindrücklich bewiesen. Vor 250 Gästen kochte er mit Unterstützung von IHK-Hauptgeschäftsführer Dr. Jürgen Helmes Steak-Tatar, ein Gericht aus seiner Kindheit, und plauderte aus dem Nähkästchen.
Maurer hat vor 15 Jahren den Beruf Koch erlernt, eine Weiterbildung zum Hotelfachmann absolviert und anschließend die Meisterschule besucht. „Ich konnte natürlich schon kochen, aber ich wollte Meister meines Fachs werden. Ich hatte zum Beispiel überhaupt keine Ahnung von Steuern und Finanzen“, erzählte der Starkoch. Durch die Weiterbildung habe er das nötige Know-how bekommen.
Mit seinem Werdegang möchte der Koch andere motivieren. „Auch wenn du kein Einser-Abitur hast, sondern den Quali nur mit Ach und Krach schaffst, hast du die Möglichkeit, die ganze Welt zu sehen, erfolgreich zu werden und ein Unternehmen zu führen“, betont Maurer.
Ausgezeichnete Küche traf an diesem Nachmittag auf Spitzen-Ausbildung. Während der Veranstaltung ehrten Dr. Jürgen Helmes und Ludwig Maurer die landesbesten Auszubildenden aus der Oberpfalz und dem Prüfbezirk Kelheim. Insgesamt schafften 21 junge Menschen aus der Region im Jahr 2022 bayernweit den besten Abschluss ihres Faches. „Die hervorragenden Prüfungsleistungen belegen die hohe Qualität der Aus- und Weiterbildung bei unseren Mitgliedsunternehmen“, würdigte Helmes auch das Engagement der Ausbildungsbetriebe.
Bildunterschriften:
Kochszene: IHK-Hauptgeschäftsführer Dr. Jürgen Helmes (l.) und Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer kochten Steak-Tatar. Der Koch gab beim Event „Karriere – Well Done“ viele Tipps für eine gelungene Karriere – und das perfekte Steak. (Foto: Ramona Bayreuther/IHK)
Gruppenfoto Landesbeste: Ausgezeichnete Ausbildung: IHK-Hauptgeschäftsführer Dr. Jürgen Helmes und Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer ehrten die Landesbesten Auszubildenden aus der Oberpfalz und dem Prüfbezirk Kelheim. (Foto: Ramona Bayreuther/IHK)
Infokasten:
Bayerns beste Auszubildende aus der Oberpfalz und dem Landkreis Kelheim 2022
• Patrick Bieligk, Fachkraft für Metalltechnik Fachrichtung: Zerspanungstechnik (Andritz Fiedler GmbH, Regensburg)
• Florian Buchmeier, Zerspanungsmechaniker Einsatzgebiet: Fräsmaschinensysteme (Maschinenfabrik Reinhausen GmbH, Regensburg)
• Alexander Denner, Elektroniker für Geräte und Systeme (Siemens AG Technische Bildung, Amberg)
• Sophie Deseive, Kauffrau im Groß- und Außenhandel Fachrichtung: Großhandel (Josef Witt GmbH, Weiden i.d.OPf.)
• Eva Dorfner, Tourismuskauffrau (Kauffrau für Privat- und Geschäftsreisen) (DER Deutsches Reisebüro GmbH & Co. OHG Regensburg Arcaden, Regensburg)
• Marina Duscher, Verfahrensmechanikerin in der Steine- und Erdenindustrie Fachrichtung: Baustoffe (Amberger Kaolinwerke Eduard Kick GmbH & Co. KG, Hirschau)
• Jan Ehlers, Fachinformatiker Fachrichtung: Systemintegration
• Robin Goldschmitt, Elektroanlagenmonteur (Wolf GmbH, Mainburg)
• Dominik Heinz, Elektroniker für Gebäude- und Infrastruktursysteme Einsatzgebiet: Funktionsgebäude und -anlagen
• Stefan Herzog, Gießereimechaniker Schwerpunkt: Kernherstellung (Luitpoldhütte GmbH, Amberg)
• Sandra Kick, Industriekauffrau (Deutsche Steinzeug Cremer & Breuer AG, Schwarzenfeld)
• Ina Mauerer, Bankkauffrau (Zweckverband Sparkasse Oberpfalz Nord, Weiden i.d.OPf.)
• Sascha Reimann, Automobilkaufmann
• Elisa Rietzscher, Kauffrau im Einzelhandel
• Thomas Rösl, Industriekaufmann
• Antonia Schmid, Floristin (Alfred Stuiber Gärtnerei, Roding)
• Leon Schuster, Koch (Der Birkenhof Hubert Obendorfer e.K., Neunburg vorm Wald)
• Florian Selke, Informations- und Telekommunikationssystem-Elektroniker (Bayerische Motoren Werke AG, Regensburg)
• Michael Spitzbarth, Verfahrensmechaniker für Kunststoff- und Kautschuktechnik Fachrichtung: Formteile (Röchling Automotive Germany SE & Co. KG, Wackersdorf)
• Fabian Zeidler, Industriemechaniker Einsatzgebiet: Maschinen- und Anlagenbau (Hamm AG, Tirschenreuth)
• Gabriel Ziegler, Konstruktionsmechaniker Einsatzgebiet: Stahl- und Metallbau (W. Markgraf GmbH & Co KG Bauunternehmung, Immenreuth)